1.fgetcsvを使用すると文字化けを起こすことがある。
fgetcsvはロケールに依存するためらしい。
そのときは、fgetcsvではなくfgetsを使用するとなおる可能性がある。
3.MySQLの文字化け
クエリーを送信する前に以下の一文を入れる
mysql_query("set names euc-jp");
参考URL
http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/COLUMN/20070614/274802/?P=1&ST=oss
http://okwave.jp/qa3224453.html
http://dev.mysql.com/doc/refman/4.1/ja/charset-connection.html